QR Menü
Yol Tarifi
Konya Etliekmek’in aslı budur. Konya mutfağında büyük bir önem taşıyan bıçakarası lezzetinin sırrı içinin satırla hazırlanmasından gelmektedir. 2 bıçak arası diye tabir edilen dana etlinin kaburga ve boşluk kısmının minik şekilde doğranmasıyla ayrı bir lezzet katmaktadır. Yaklaşık 200 gr. hamuru, 200 gr’. da içi vardır. Meşe odununun ayrı bir tat kattığı bıçakarası; yüz yıllardır reçetesi bozulmadan Gazyağcı fırınında.
Konya Etliekmek’in aslı budur. Konya mutfağında büyük bir önem taşıyan bıçakarası lezzetinin sırrı içinin satırla hazırlanmasından gelmektedir. 2 bıçak arası diye tabir edilen dana etlinin kaburga ve boşluk kısmının minik şekilde doğranmasıyla ayrı bir lezzet katmaktadır. Yaklaşık 200 gr. hamuru, 200 gr’. da içi vardır. Meşe odununun ayrı bir tat kattığı bıçakarası; yüz yıllardır reçetesi bozulmadan Gazyağcı fırınında.
